📊 营养参考（每份）

1523 热量 kcal

148 蛋白质 g

74 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

北京南川方竹笋

重庆特色名菜南川方竹笋，味道鲜美，营养丰富

📍 北京 ⏱️ 120分钟 🔥 中等 👥 3人份

🛒 食材准备

主料

猪肉 400g

鸡胸肉 400g

鳜鱼 500g

鲈鱼 500g

带鱼 400g

辅料

青椒 50g

木耳 20g

豆芽 100g

竹笋 100g

南瓜 200g

调料

胡椒粉 1g

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 3片

👣 制作步骤

1

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5 分钟

2

大火收汁，汤汁浓稠即可

⏱️ 5 分钟

3

装盘，撒上葱花点缀

⏱️ 2 分钟

4

主料腌制 15 分钟去腥

⏱️ 15 分钟

5

蒸煮至熟透

⏱️ 20 分钟

6

烤箱预热，烤制 30 分钟

⏱️ 30 分钟

7

慢火焖煮 40 分钟

⏱️ 40 分钟

8

勾芡收汁

⏱️ 3 分钟