📊 营养参考（每份）

1667 热量 kcal

162 蛋白质 g

81 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

北京汴京烤鸭

河南特色名菜汴京烤鸭，味道鲜美，营养丰富

📍 北京 ⏱️ 61分钟 🔥 困难 👥 2人份

🛒 食材准备

主料

猪肉 400g

豆腐 400g

里脊肉 400g

带鱼 400g

辅料

葱 20g

蒜 15g

豆芽 100g

茄子 200g

调料

料酒 2勺

白糖 1勺

蚝油 1勺

甜面酱 2勺

干辣椒 10g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，放入主料翻炒

⏱️ 3 分钟

2

转小火慢炖至入味

⏱️ 20 分钟

3

主料腌制 15 分钟去腥

⏱️ 15 分钟

4

调制酱汁备用

⏱️ 5 分钟

5

油炸至金黄酥脆

⏱️ 8 分钟

6

凉拌调味，拌匀即可

⏱️ 5 分钟

7

快火爆炒 2 分钟

⏱️ 2 分钟

8

勾芡收汁

⏱️ 3 分钟