📊 营养参考（每份）
1972
热量
kcal
193
蛋白质
g
96
脂肪
g
14
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
北京潍坊肉火烧
山东特色名菜潍坊肉火烧，味道鲜美，营养丰富
🛒 食材准备
主料
鸡肉
400g
鱼肉
500g
草鱼
600g
黄鱼
400g
辅料
西红柿
150g
芹菜
80g
竹笋
100g
豆角
150g
调料
生抽
2勺
淀粉
1勺
胡椒粉
1g
五香粉
2g
桂皮
1小块
👣 制作步骤
1
热锅凉油，放入主料翻炒
⏱️ 3 分钟2
加入调料调味，翻炒入味
⏱️ 3 分钟3
转小火慢炖至入味
⏱️ 20 分钟4
大火收汁，汤汁浓稠即可
⏱️ 5 分钟5
主料腌制 15 分钟去腥
⏱️ 15 分钟6
慢火焖煮 40 分钟
⏱️ 40 分钟7
勾芡收汁
⏱️ 3 分钟