📊 营养参考（每份）

2153 热量 kcal

212 蛋白质 g

105 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

北京临清烧卖

山东特色名菜临清烧卖，味道鲜美，营养丰富

📍 北京 ⏱️ 141分钟 🔥 中等 👥 2人份

🛒 食材准备

主料

虾仁 300g

豆腐 400g

里脊肉 400g

草鱼 600g

黄鱼 400g

辅料

葱 20g

胡萝卜 50g

茄子 200g

调料

老抽 1勺

料酒 2勺

蚝油 1勺

辣椒油 1勺

香叶 3片

👣 制作步骤

1

加入调料调味，翻炒入味

⏱️ 3 分钟

2

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5 分钟

3

主料腌制 15 分钟去腥

⏱️ 15 分钟

4

配料切丝切片备用

⏱️ 8 分钟

5

油炸至金黄酥脆

⏱️ 8 分钟

6

高汤炖煮 1 小时

⏱️ 60 分钟

7

快火爆炒 2 分钟

⏱️ 2 分钟

8

慢火焖煮 40 分钟

⏱️ 40 分钟