美食
家常小鸡炖蘑菇
家常小鸡炖蘑菇承载黑龙江省饮食文化，外酥里嫩。中等掌握，32分钟制作，汤羹代表。 (版本1)
📊 营养参考（每份）
291
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
405克
蘑菇
428克
辅料
洋葱
39克
香菜
10克
姜
31克
香菜
22克
调料
老抽
6毫升
醋
17毫升
糖
14克
生抽
25毫升
淀粉
15克
料酒
28毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入鸡肉翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟