美食
酱爆番茄炒蛋
江西省传统名菜酱爆番茄炒蛋，酸辣开胃，回味无穷，深受食客喜爱。
📊 营养参考（每份）
478
热量
kcal
46
蛋白质
g
23
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡蛋
351克
番茄
337克
辅料
香菜
34克
洋葱
26克
姜
47克
调料
鸡精
6克
生抽
22毫升
盐
8克
料酒
24毫升
👣 制作步骤
1
鸡蛋打散，加少许盐搅匀
⏱️ 3分钟2
番茄洗净切块备用
⏱️ 5分钟3
热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固
⏱️ 3分钟4
盛出鸡蛋，锅中留底油
⏱️ 1分钟5
放入番茄块翻炒出汁
⏱️ 5分钟6
加入鸡蛋翻炒均匀，加盐、糖调味
⏱️ 2分钟7
撒葱花出锅
⏱️ 1分钟