美食
红烧酸菜鱼家常做法
红烧酸菜鱼家常做法是一道经典的海南省特色菜，清淡爽口，营养丰富。
📊 营养参考（每份）
450
热量
kcal
44
蛋白质
g
22
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
404克
五花肉
461克
辅料
红椒
96克
白菜
30克
韭菜
57克
香菜
49克
调料
八角
5克
味精
2克
鸡精
4克
花椒
8克
胡椒粉
2克
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟