美食
红烧回锅肉正宗做法
江苏省传统名菜红烧回锅肉正宗做法，口感鲜嫩，香气扑鼻，深受食客喜爱。
📊 营养参考（每份）
860
热量
kcal
84
蛋白质
g
42
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
343克
五花肉
488克
辅料
洋葱
43克
洋葱
12克
葱
36克
姜
11克
调料
胡椒粉
5克
醋
25毫升
盐
8克
老抽
6毫升
淀粉
11克
糖
5克
鸡精
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟