美食
糖醋宫保鸡丁经典做法
糖醋宫保鸡丁经典做法是一道经典的云南省特色菜，麻辣鲜香，食欲大开。
📊 营养参考（每份）
577
热量
kcal
56
蛋白质
g
28
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
471克
鸡胸肉
354克
辅料
香菜
47克
蒜
47克
蒜
42克
香菜
45克
调料
淀粉
13克
老抽
15毫升
蚝油
17克
糖
15克
醋
14毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟