美食
粉蒸豆腐脑
这道粉蒸豆腐脑源自重庆市，以其麻辣鲜香，食欲大开而闻名。
📊 营养参考（每份）
543
热量
kcal
52
蛋白质
g
26
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
嫩豆腐
353克
老豆腐
416克
辅料
洋葱
136克
红椒
67克
西红柿
73克
调料
胡椒粉
4克
八角
6克
鸡精
7克
生抽
18毫升
老抽
11毫升
👣 制作步骤
1
黄豆处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将黄豆放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟