美食
盐焗红烧鱼家常做法
这道盐焗红烧鱼家常做法源自江西省，以其酸辣开胃，回味无穷而闻名。
📊 营养参考（每份）
359
热量
kcal
35
蛋白质
g
17
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
478克
五花肉
372克
辅料
姜
94克
豆角
95克
韭菜
48克
调料
桂皮
4克
盐
5克
老抽
11毫升
花椒
4克
生抽
25毫升
料酒
20毫升
八角
3克
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟