美食
烧烤麻婆豆腐
烧烤麻婆豆腐是一道经典的山西省特色菜，麻辣鲜香，食欲大开。
📊 营养参考（每份）
914
热量
kcal
89
蛋白质
g
45
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
411克
牛肉末
478克
辅料
洋葱
18克
姜
30克
香菜
10克
调料
鸡精
3克
淀粉
15克
生抽
19毫升
盐
3克
老抽
13毫升
料酒
17毫升
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟