美食
烧烤红烧鱼简单做法
烧烤红烧鱼简单做法是一道经典的重庆市特色菜，外酥里嫩，口感丰富。
📊 营养参考（每份）
386
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
375克
五花肉
328克
辅料
蒜
92克
胡萝卜
136克
红椒
88克
香菇
146克
调料
八角
6克
盐
4克
蚝油
18克
鸡精
8克
桂皮
6克
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟