美食
湖南毛氏红烧肉
经典湖南 菜式，毛氏红烧肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
296
热量
kcal
29
蛋白质
g
14
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
382克
五花肉
327克
辅料
洋葱
45克
洋葱
14克
葱
46克
蒜
18克
调料
鸡精
6克
醋
13毫升
生抽
17毫升
老抽
6毫升
盐
4克
糖
20克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟