美食
清蒸宫保鸡丁改良版
这道清蒸宫保鸡丁改良版源自安徽省，以其甜酸适中，老少皆宜而闻名。
📊 营养参考（每份）
321
热量
kcal
31
蛋白质
g
15
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
305克
鸡胸肉
307克
辅料
蒜
45克
姜
38克
蒜
12克
香菜
37克
调料
鸡精
6克
盐
7克
生抽
20毫升
淀粉
11克
老抽
9毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟