美食
油炸鱼香茄子做法大全
广东省传统名菜油炸鱼香茄子做法大全，酸辣开胃，回味无穷，深受食客喜爱。
📊 营养参考（每份）
745
热量
kcal
70
蛋白质
g
35
脂肪
g
13
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
379克
胡萝卜
302克
辅料
木耳
144克
白菜
68克
芹菜
97克
调料
醋
23毫升
生抽
24毫升
料酒
22毫升
花椒
6克
豆瓣酱
22克
香叶
2克
味精
3克
👣 制作步骤
1
茄子处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将茄子裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟