美食
安徽符离集烧鸡
经典安徽 菜式，符离集烧鸡 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
284
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
392克
辅料
姜
18克
香菜
26克
姜
31克
洋葱
40克
调料
盐
4克
生抽
25毫升
料酒
29毫升
胡椒粉
5克
老抽
14毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟