美食
四川宫保鸡丁
四川宫保鸡丁，四川省特色凉菜，酥脆可口。营养均衡，简单制作，44分钟即可享用。 (版本1)
📊 营养参考（每份）
318
热量
kcal
31
蛋白质
g
15
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
424克
鸡胸肉
340克
辅料
香菜
19克
洋葱
12克
葱
40克
姜
44克
调料
料酒
25毫升
老抽
6毫升
胡椒粉
4克
糖
7克
淀粉
16克
盐
7克
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟