美食
传统宫保鸡丁
品尝四川省正宗传统宫保鸡丁，回味无穷。简单上手，29分钟出锅，素食必试。 (版本1)
📊 营养参考（每份）
778
热量
kcal
76
蛋白质
g
38
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
440克
鸡胸肉
309克
辅料
姜
45克
葱
16克
蒜
42克
调料
鸡精
7克
料酒
20毫升
淀粉
18克
糖
10克
老抽
10毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟