美食
经典炸酱面
地道北京 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
241
热量
kcal
23
蛋白质
g
12
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
311克
猪肉末
384克
辅料
蒜
25克
姜
48克
姜
24克
调料
盐
5克
料酒
23毫升
淀粉
13克
胡椒粉
2克
糖
17克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将面条裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟