美食
传统卤煮火烧
经典北京 菜式，卤煮火烧 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
164
热量
kcal
16
蛋白质
g
8
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
主食材
481克
辅料
葱
20克
姜
20克
调料
盐
6克
生抽
14毫升
👣 制作步骤
1
主食材处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入主食材翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟