美食
凉拌红烧鱼简单做法
山西省传统名菜凉拌红烧鱼简单做法，酸辣开胃，回味无穷，深受食客喜爱。
📊 营养参考（每份）
250
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
321克
五花肉
387克
辅料
香菇
86克
木耳
41克
芹菜
149克
调料
糖
7克
胡椒粉
2克
生抽
15毫升
味精
4克
盐
5克
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟